Afvallen met water of light frisdrank

Door simpelweg alle frisdranken die je nuttigt te vervangen door water of light dranken kun je zeker twee kilo verliezen. Dat stellen onderzoekers van de University of North Carolina.

Het onderzoek betrof 318 mensen met overgewicht of obesitas en duurde zes maanden. De deelnemers werden verdeeld in drie groepen: een groep die van suikerhoudende drank overging op water, een groep die alleen nog maar light drank dronk en een controlegroep. Alle drie de groepen kregen dezelfde mate van begeleiding bij het afvallen. 

Vervangen 

Voedselonderzoeken geven vaak tegenstrijdige resultaten

In de pers verschijnen heel regelmatig berichten over wetenschappelijk onderzoek over voeding en drank in relatie tot de gezondheid, die eerder gepubliceerde onderzoeksresultaten weer ondermijnen. "De consument ziet door de bomen het bos niet meer”, stellen Hans Verhagen, hoofd van het Centrum voor Voeding en Gezondheid van het RIVM en Roy van der Ploeg, persvoorlichter van het Voedingscentrum. Zij adviseren consumenten om niet te veel waarde te hechten aan individuele onderzoeken. "Onderzoekers stappen al snel met hun resultaten naar de pers.

Heeft citrus-appelbessensap een gunstig effect op metaboolsyndroom?

Een recent Spaans onderzoek lijkt voorzichtige hoop te bieden, dat patiënten met het metaboolsyndroom*) weleens baat zouden kunnen hebben bij regelmatige consumptie van citrus-appelbessensap. Bij de proefpersonen bleken afzonderlijke lipoproteïne-waarden en diverse risicofactoren significant af te nemen, nadat ze over een periode van zes maanden dagelijks een groot glas (300 ml) citrussap hadden gedronken, dat 5 procent appelbessensapextract bevatte.

Supervoedsel: açaí bessen

Açaí komt uit de jungle van Brazilië, waar de bes al eeuwen centraal staat in het dieet. Waarom? De bes bevat de hoogste concentratie antioxidanten ooit gevonden, wel tien tot dertig keer meer dan in rode wijn. Bovendien zit het vol met aminozuren, vezels en essentiële vetzuren. Daarom wordt de bes ook wel 'het paarse goud' genoemd.

Anti-aging

Onderzoek naar kansen voor steviateelt in Zeeland en West-Brabant

DLV Plant gaat een verkenningsproject starten rondom het gewas stevia. Binnen het project zal gewerkt worden aan een verkenning van de mogelijkheden voor de teelt en verwerking van Stevia in Zeeland. Het project wordt door de provincie Zeeland gesteund. 

Omzet voedingsindustrie in november 2011 met 8% gestegen

In november 2011 was de omzet van de voedings- en genotmiddelenindustrie ruim 8% hoger dan in november het jaar ervoor. De omzetgroei van november kwam bijna volledig voor rekening van hogere afzetprijzen; het aantal werkdagen was hetzelfde als in november 2010 en per gemiddelde werkdag was het verkoopvolume ruim 1,5% groter. 

Positieve ontwikkelingen in de tabakverwerkende industrie droegen bij aan de omzetgroei van de gehele branche, terwijl deze in de maanden ervoor voornamelijk werd gedragen door de toegenomen omzet in de voedingsmiddelenindustrie.

Prijs voor sinaasappelsap schiet omhoog vanwege vrees voor schaarste

Prijs voor sinaasappelsap schiet omhoog vanwege vrees voor schaarsteDe prijs van sinaasappelsapcontracten heeft een recordhoogte bereikt als gevolg van dreigende Amerikaanse importbeperkingen op Braziliaans sap en het koude weer in Florida. De prijzen stegen sinds 1 januari al met ongeveer 25% tot 2,12 dollar per pond. De markt voor sinaasappelsap wordt sterk gedomineerd door Brazilië en de Verenigde Staten. Brazilië produceert meer dan 50% van het sinaasappelsap in de wereld en de Verenigde Staten leveren omgveeer 25% van de totale productie. 

Sinaasappelsap is duurder dan ooit op wereldmarkt

De prijs van sinaasappelsap heeft deze week een nieuwe recordhoogte op de wereldmarkt bereikt. Dit is onder andere te wijten aan tegenvallende oogsten, een schimmelkwestie in Brazilië en enkele dagen vrieskou in Florida.

Daarnaast is er al jaren een structurele oorzaak voor schaarste, benadrukt Jouke Schat, directeur van de Nederlandse Vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS). 'Door de toenemende vraag uit groeimarkten als China en India nemen ook andere 'zachte grondstoffen', zoals cacao, suiker en tarwe, steeds meer toe in waarde.'

Voedselinflatie komt uit op 2,2 procent

De inflatie van voedingsmiddelen is in 2011 uitgekomen op 2,2 procent. Opmerkelijk, omdat er in 2010 nog sprake was van een minieme deflatie (-0,1 procent).

Dat blijkt uit nieuwe inflatiecijfers van het CBS. De prijzen van alcoholhoudende dranken en tabak liepen vorig jaar nog verder op, met 3,5 procent.

Prijzen stegen met name in de laatste maanden van het jaar. Voedingsmiddelen lagen in augustus nog 2,2 procent bovenop het niveau van 2010, in december was dat inflatiepercentage al naar 2,6 procent opgelopen.

Grootste stijging

Abonneren op RSS - Actuele berichten uit de media